<html><b><font color=“#6D0024” size=20> Crevettes Bifengtang </b></font></html> ======

Décortiquer les crevettes. Faire gonfler les champignons 10 minutes dans l'eau tiède.

Eplucher les oignons et Laver le poivron et retirer les graines. Emincer très finement le tout. Chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu vif et faire sauter les légumes émincés 2 à 3 minutes.

Ajouter les champignons égouttés, puis les crevettes. Remuer, incorporer la pâte de piment, le gingembre et la sauce soja. Saler, poivrer et laisser mijoter IO minutes. Retirer du feu.

Presser le citron et arroser le plat. Parsemer de coriandre et servir bien chaud.