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<fc #800080>La Culture Gastronomique - Feijoada x Cassoulet</fc>
Através da Gastronomia de um povo, pode-se compreender diversos aspectos de sua cultura, como por exemplo, sua geografia, sua história e também suas crenças. Podemos observar isso, por exemplo, fazendo algumas indagações: Por que a Europa em geral consome pouca carne bovina e tanta suína? A resposta se encontra principalmente na falta de espaço para criar o gado. A Europa não dispõe de grandes áreas livres para o pasto, e o porco precisa de muito menos espaço para criação. Assim, praticamente toda carne bovina é importada, o que aumenta o custo. A gastronomia também pode influenciar a cultura através dos ditos populares. A famosa expressão “Comprar gato por lebre”, que é utilizada quando se suspeita estar fazendo um mau negócio e comprando um produto que na verdade, não é o que parece, tem sua origem na França do século XIX e começo do século XX, quando o mundo estava vivendo uma grande crise econômica e com a dificuldade de se conseguir alimentos alguns “espertos”, pegavam gatos abandonados e depois de matá-los, arrancavam a cabeça, tiravam a pele e vendiam como se fossem lebres, já que nessas condições eles são muito parecidos.